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速凍蔬菜類

速凍栗仁

文字:[大][中][小] 發布時間:2015-7-6  瀏覽次數:1236

速凍栗仁


一:營養價值

1.板栗營養價值豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等。

2.板栗性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰等功效。

3.板栗中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病,有較好的預防和治療作用。


二:食用方法介紹及做法



板栗雞


1.雞洗凈斬成小塊,紅椒切小塊,大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段;板栗先用冷水煮開,煮開后再煮5分鐘撈出瀝干水。

2.鍋內燒熱2大匙油,放入板栗炒至表面變金黃色,盛出備用。

3.剩下的油,放入姜片及大蒜爆香,放入雞塊,翻炒,當雞塊表面金黃色,肉質明顯縮小,倒入料酒1大匙煮至干,放入炒好的板栗。

4.放入所有調味料及雞湯1杯,大火煮開后,轉小火蓋上鍋蓋煮制,直至水份快收干。

5.放入青蒜白及紅椒翻炒至熟,再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。


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