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速凍蔬菜類

速凍蠶豆

文字:[大][中][小] 發布時間:2015-6-8  瀏覽次數:986

速凍蠶豆

速凍蠶豆



一:營養價值

1.蠶豆中有大量的蛋白質,并且氨基酸種類齊全,特別是賴氨酸豐富

2.蠶豆中含有較豐富的膳食纖維

3.蠶豆中含有較豐富的葉酸和維生素A


二:食用方法介紹及做法

蠶豆炒蝦仁

蠶豆炒蝦仁



(1)將蝦仁用蔥、姜、鹽、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌勻掩一下,烹調時挑出蔥姜,漿上濕淀粉(12克)和蛋清糊。

(2)蠶豆去皮掰成兩半,兩開水氽過后再過冷水。蔥、姜均切片。用味精、鹽各3克,濕淀粉、料酒各8克和湯對成汁。

(3)炒內留油少許,將蠶豆迅炒后,把蝦仁下入,再翻炒幾下,將對好的法倒入,汁開后翻勻即可。





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